Ingredients:
1,5 kgs de patates douces
5 oeufs
100 g de farine
200g de sucre roux
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de rhum
2 c. à café d'arome vanille '(ou une gousse)
1/2 c. à café de canelle
Variantes: copeaux de chocolat ou de noix de coco, rondelles de bananes sur le dessus, raisins secs macérés dans le rhum,...
* Epluchez et coupez en tranches de 1cm d'épaisseur les pataes douces. Mettez les à cuire dans une cocotte pendant 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez les patates à égoutter pendant toute la durée de la recette.
* Mélangez tous les autres ingrédients dans un grand saladier.
* Ajoutez les patates tièdes en dernier et écrasez-les dans la pate.
* Faites cuire le gateau dans un moule beurré à 200° pendant bien 40 voire 45 minutes.
* dégustez avec un bon café ou une crème anglaise ou meme nature!
1,5 kgs de patates douces
5 oeufs
100 g de farine
200g de sucre roux
50 g de beurre
2 cuillères à soupe de rhum
2 c. à café d'arome vanille '(ou une gousse)
1/2 c. à café de canelle
Variantes: copeaux de chocolat ou de noix de coco, rondelles de bananes sur le dessus, raisins secs macérés dans le rhum,...
* Epluchez et coupez en tranches de 1cm d'épaisseur les pataes douces. Mettez les à cuire dans une cocotte pendant 10 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez les patates à égoutter pendant toute la durée de la recette.
* Mélangez tous les autres ingrédients dans un grand saladier.
* Ajoutez les patates tièdes en dernier et écrasez-les dans la pate.
* Faites cuire le gateau dans un moule beurré à 200° pendant bien 40 voire 45 minutes.
* dégustez avec un bon café ou une crème anglaise ou meme nature!
